Bolo Rei de Chocolate

 Cá em casa não somos grande apreciadoras de Bolo Rei tradicional. Por sugestão das minhas filhas fiz um bolo rei de chocolate, que na minha opinião ficou muito bom e bonito. Fica a sugestão para o dia de Reis, se gostarem.

Ingredientes:

450 g de farinha t55

70 g de açúcar

raspa de 1 laranja e de 1 limão

130 g de leite morno

70 g de manteiga

3 gemas de ovo

8 g de fermipan

20 g de sumo de laranja

40 g de vinho do porto 

1 pitada de sal

nutella q.b.

chocolate partido em pedaços q.b.

1 gema de ovo para pincelar

Preparação:

Coloque os ingredientes na cuba da máquina de fazer pão, começando pelos líquidos e terminando com os secos.  Selecione o programa massas. Quando terminar, retire a massa e amasse um pouco com as mãos. Estique a massa num retângulo e barre com Nutella a gosto. Espalhe o chocolate partido em pedaços e enrole a massa como se fosse uma torta. Corte o rolo ao meio deixando uma das extremidades sem cortar. Enrole as duas partes da massa e forme uma coroa.  Coloque num tabuleiro forrado com papel vegetal. Pincele com a gema de ovo e decore a gosto com chocolate.  Leve ao forno pré-aquecido a 180ºC cerca de 30 a 40 minutos.

Bom Apetite!